有机板栗是一种很常见的食物，在种植有机板栗过程不添加氮磷钾，人们吃了更健康。下面就介绍一下有机板栗接穗选取技术：
有机板栗嫁接的接穗必须从优良品种树上打取，在良种母树上打接穗时要选用树冠中上部的外围的壮枝，避免选用树冠下部主干上发生的徒长枝;在嫁接树上打接穗时，要严防打取砧木树上的待长枝，接穗的粗度要求在0.5厘米以上，用于插皮接的可放宽到0.5厘米。打取的时间应在栗芽萌动以前，一般可掌握在清明以前。
打下的有机板栗接穗要及时分品种打捆，每捆100条，基部要齐，不能放在果园时间太长，可以用麻袋包裹，及时运到贮藏窖中，窖里的地上，铺上大约10厘米厚的干净河沙，将成捆的接穗，直插在湿沙中，还应经常检查，防止接穗发霉、发芽、抽干。白天，要打开窖门通风，晚上要盖严，当窖内干燥时，应及时喷水，这样可以保证接穗质量，延长嫁接时期。
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