据英国"逐日邮报"（Daily Mail）报导，日前《蛋白质组学研究杂志》刊登的一篇研究显示，每一天吃一把核桃或杏仁果等坚果类食品，可有效减小腹部脂肪，并且还会使心情愉快，促进排泄有"幸福荷尔蒙"之称的血清素，并降低食欲。
此次研究由西班牙巴塞罗那大学与洛维拉•依维尔基里大学合作完成。研究结果显示，一天吃1盎司（约28.35公克）的未去皮杏仁果等坚果，有益身体健康。特别坚果除去能促进排泄血清素之外，还富含良性脂肪和抗氧化剂，对于腹部脂肪聚集者、糖尿病或心脏病患者均有益。
研究团队表示，这趟的研究首度证实摄取坚果会增加血清素代谢物的排泄，研究也有利于治疗忧郁症、情绪不安或发急等病症。
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