碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”，它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，特好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间。它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺养而成，无所有公害污染的天然绿色食物。
长寿果营养特别多，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不光不会使胆固醇升高，还能减小肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需求。长寿果中所含的少量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养增补，有健脑益智作用。
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