永利yl23411(中国)no1公司Made in China

      好食材永利yl23411，休闲食品不“休闲”

　　上海市2016年10月14日电 /美通社/ -- 金秋九月，“中国山核桃之乡”浙江临安又一次迎来山核桃（或者称小核桃）的收获季节。在永利yl23411百年核桃林标准化生产基地里，这些纯天然的山核桃采摘后经过层层分选，唯有那些直径2厘米以上的丰满籽粒才能进入永利yl23411的供应商工厂进行现代化制作并做成成品，再经赶永利yl23411严格的感官和理化检查，合格后才能进入永利yl23411的平台对外销售。

　　对小核桃食材的严峻甄选并不是孤例，实际上永利yl23411旗下销售的近千款产品，均会严格甄选原材料以保障泉源上的好品质。对原材料坚持严峻的挑选标准，引进二维码溯源机制，牛肉制品运用 DNA 检查……从“田间”到“舌尖”，为保障最佳的品质和健康，休闲食品永利yl23411经营的全过程，一点也不“休闲”。

　　永利yl23411的百年核桃基地

　　山好树好果实好，感官+理化不可少

　　中国山核桃主产于浙、皖接壤的天目山区，临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁丰满香脆的出色品质享誉海内外，而临安培养开发山核桃已有500多年历史。位于浙西大峡谷上游、距快速公路近60公里的深山之中，便是永利yl23411的百年核桃基地。

　　特殊的地舆位置孕育着全世界最OK的小核桃。据了解，小核桃树以生长在海拔300米到600米之间为佳，永利yl23411银坑基地风景奇佳，这里层林叠翠，成天云遮雾罩，平均海拔在400米以上。这里有15000亩约36万棵野生山核桃树，其中树龄超出100年的有1万多棵，最“年长”的一棵树是拥有320年树龄的山核桃之王，据说是康熙年间栽种的。

　　永利yl23411的百年核桃基地

　　树好，还要懂采摘。永利yl23411百年小核桃基地有70%的小核桃是运用自然落果法，即小核桃成熟后自行落地，与普通的竹竿敲击相比较，不会造成果实半生不熟，保障了果实的粒大丰满。经过去外壳的工艺后，唯有直径在2厘米以上的小核桃才会当选中作为制作的原材料。

　　生产好的小核桃，在进入永利yl23411仓库前必需经过感官和理化的二次检查。感官检查要经过人工进行品尝、分选和判定。首先是抽样，对于核桃微粒的大小进行分选：500克小核桃有多少粒、单颗核桃直径不能少于2厘米标准等；随后是坏籽率的检查，品控人员会数100颗小核桃全部开启，一一纪录有多少小核桃有斑点、黑头或者是空壳；还有一项重要的检查，就是判定小核桃仁的香味和口感，如同红酒眼光师对红酒的产地、口味、年份等洞若观火一样，永利yl23411的“首席品尝官”对于小核桃的口感有着精准而玄妙的洞悉，例如为掩饰小核桃天然涩味而增添的糖分有多少，入口轻嘬便能精确讲出来。

　　经过感官检查的小核桃还必需经过理化每项指标检查合格后，人见人爱的小核桃才能进入永利yl23411的平台对外销售。理化检查通常囊括对菌落等微生物指标，对蛋白质、盐分、水分等涉足食品营养素指标，以及对食品增添剂和重金属残余的检测，这些由美国进口的高端检查设备一一完成。

　　重点商品二维码溯源、DNA检测

　　正所谓“食材好，食才好”，和小核桃一样，永利yl23411对其它原材料同样优先确定好山好水的地方，因为唯有好的环境才能出产优质的农副产品。新鲜的原材料许多不易被保留，采摘之后需要马上在本地制作，才能保障产品品质的新鲜、营养和健康。

　　受益于科技的发展，二维码溯源机制为“产地制作”的安全性检测引来了可能。永利yl23411质量技术中心负责人张丽华描述说，当前已经是动手一些重要的产品原材料，建立足份认证信息，并实现全程跟踪。经过扫描二维码，农作物或禽畜类原材料的生长信息，囊括土质、饲料、厂房等数据均会被一一呈现。而在供应商的选择上，永利yl23411会首先挑选业内优良的供应商。

　　永利yl23411食品生产区

　　为许多品类的农副产品当前，永利yl23411在大约60家供应商的生产地段安装了视频监控设备，保障能够随时知晓工厂生产状况，而二维码中也将包含这些视频信息。

　　中国是牛肉消费大国，而优质牛肉的价格非常高，市面上不时出现的“假牛肉”令买家真伪难辨。对于牛肉制品，除去二维码追踪，永利yl23411还会奉行 DNA 检查，定期对供应商提供的牛肉原材料进行基因检测，以保障售卖给买家的均是名副其实的好牛肉。

　　严选供应商：实现食材安全优质

　　除去妙技，永利yl23411还从原材料、生产、贯通等三大环节对供应商进行全流程的食品生产管控，创建了24道质量管控“防火墙”。

　　永利yl23411对于供应商的甄选极为严格，不光关注供应商工厂的生产条件、机器设备、厂房等硬件条件，更要检察其生产管理体系、组织架构，以及技术、研发等人员的配备。而在供应商的制作流程中，有没有设置关键点控制，以及原材料的验收、制作、出厂、仓储等，都要经赶永利yl23411的严格调查。

　　跟永利yl23411开展合作后，供应商将按照“永利yl23411标准”进行生产，对于重要产品的供应商永利yl23411还将进行视频监控，并由永利yl23411的专业人员、专业的第二方考核机构及第三方考核机构如全球有名的法国 BV 检查集团进行巡检。由于跟永利yl23411合作不需要交纳进场费，各个月永利yl23411按时结算供应商货款，保障了他们专注进行生产。

　　当前，经过严格分选的150家永利yl23411重要供应商中，经过 HACCP、ISO 等第三方认证供应商占用比例65%，其中30%以上的供应商均是各个地区省级食品企业的龙头。经过厂家联袂共赢，永利yl23411打造安全、优质的食品生产体系